Le Brésil est le plus grand pays d’Amérique du Sud et le quatrième plus grand pays du monde. Il se trouve sur la côte est de l’Amérique du Sud. Le Brésil est réputé pour ses merveilleux paysages mais aussi pour ses plats gastronomiques très variés et délicieux. Parmi les desserts les plus appréciés au Brésil, […]
Un incontournable de la cuisine brésilienne et depuis peu il voyage à l’internationale. Le tapioca, peu connu en Occident ou la majorité des personnes sont habitués aux céréales à base de blé, ce fécule commence à s’introduire dans les habitudes culinaire un peu partout dans le monde et cela grâce à ses nombreuses vertus et […]
La feijoada peut être définie, comme la reine de la cuisine brésilienne. Contrairement à l’idée largement répandue qu’il s’agit d’une recette absolument originale, il s’agit en fait, de la fusion d’habitudes alimentaires européennes avec des produits locaux tels que les haricots noirs: c’est un peu du cozido portugais, du cassoulet italien, du cassoulet français et […]
Le Brésil est, selon moi, un grand restaurant où chaque région et chaque ville a ses spécialités culinaires propres. En effet, où que vous alliez dans ce pays, même dans les petits villages reculés du berceau amazonien, vous aurez toujours de bonnes choses à déguster qu’il s’agisse de fruits, de légumes ou de petits plats […]
Le Brésil est un pays situé en Amérique latine, il est connu pour ses beaux paysages à couper le souffle mais surtout pour sa gastronomie locale ultra variée et pleine de saveurs exotiques. La cuisine brésilienne doit surtout sa diversité aux nombreuses immigrations au fil des années, de personnes venues d’Italie, du Japon, d’Espagne, d’Allemagne […]
Si certains vont au Brésil pour découvrir la forêt amazonienne, le carnaval ou encore le football, d’autres en profitent pour faire du tourisme gastronomique. Oui, ils y vont pour mieux découvrir la cuisine brésilienne et si globalement, les recettes se ressemblent du nord au sud et d’est en ouest, on en découvre quelques différences de […]
L’interdiction du foie gras à Sao Paulo a été votée à l’unanimité, étant donné la souffrance infligée aux oies et canards à travers le gavage. Cependant, les chefs cuisiniers ne sont pas du même avis et ont signé une pétition pour protester. A noter que le foie gras est déjà interdit dans certains pays comme […]
On connaît la gastronomie indienne pour ses épices, la gastronomie française pour ses fromages, la gastronomie américaine pour ses hamburgers, la gastronomie italienne pour ses pâtes, … et qu’en est-il de la gastronomie amazonienne au Brésil ? Lorsqu’on évoque l’Amazonie, on a en tête son immense forêt, ses animaux sauvages, ses dangers puisque les films hollywoodiens […]
Le concours pour le titre de « Meilleure femme chef au monde » vient d’annoncer sa grande gagnante pour l’année 2014 en la personne du chef Helena Rizzo. Chef du restaurant Mani à Sao Paulo (Brésil), un établissement qu’elle tient depuis huit ans avec son mari, Daniel Redondo, qui est également chef, la cuisine ne semble plus […]
Belém : La ville de Belém capitale du Pará
La ville de Belém Belém, est la capitale de l’Etat du Pará du Brésil. Belém est un port industriel et économique important de la région Nord situé à quelques centaines de kilomètre de l’océan Atlantique. Elle se situe sur la rivière Parà qui fait partie de l’Amazone et elle est séparé du delta du plus […]
Dans GEO de Septembre 2010 il y a un reportage sur le Pantanal. Lorsque l’on parle du Pantanal , le mot évoque le marais, mais ce ne sont pas des eaux putrides et infestées de moustique. Ilots et lagon dans le Pantanal Le Pantanal est un paradis sur terre, c’est aussi le plus grand delta […]
Corcovado Le christ rédempteur de Rio classé parmi les 7 merveilles du monde
Les sept nouvelles Merveilles du Monde Une bonne nouvelle pour le Brésil et c’est officiel ! La statue du Christ de Rio de Janeiro est désormais parmi les sept merveilles du monde . Ce sont environ cent millions d’internautes qui les ont choisies lors d’un concours. En savoir plus sur le Corcovado
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